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Inside-Out Bacon Cheeseburgers


ピクニックにもってこいのメニューです。
普通はチーズ、ベーコンはパティの上に
乗ってますが、
今回は中に入れてしまいました。
ソースもちょっとおいしいよっ
材料: ベーコン 5枚(小さめにスライス),
    わけぎ  4本
    オリーブオイル 少々,
    牛ひき肉(合挽きでもOK) 500g,    
    ウスターソース 大さじ1,
    ステーキシーズニング 大さじ1,
    とろけるチーズ(細かくカット) 20g,
    マヨネーズ 1カップ,
    クミン 小さじ1,
    塩、こしょう 少々,
    ハンバーガーバンズ 4個
    レタス 適宜,  

作り方: ベーコンをフライパンでカリカリに炒めて、
     ペーパータオルで油をきっておく。

     わけぎをそのままフライパン(BBQグリルが
     用意できたらグリルでも)にのせ
     オリーブオイル少々をかけて焼く。
     2,3分ぐらい。焼けたら冷ましておく。

     ひき肉とウスターソース,シーズニング、
     塩こしょうを混ぜ合わせ4等分にする。
     4等分にした肉の真ん中う少しくぼませ、
     そこにベーコンとチーズをミックスした
     ものを入れ、丸くしてハンバーグを作る。
     それを、フライパンかグリルで
     火が通るまで焼く。

     マヨネーズ、クミン,焼いたわけぎを
     フードプロセッサにかけ混ぜ合わせる。
     これがソースになるのよん。

     バンズにレタス、ハンバーグ、ソースを乗せて
     出来上がり!

     お好みでトマトなんかをのせてもいいですね。


     
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